WINE - Switzerland

Cidrerie du Vulcain / Raw Boskoop 2016

Raw Boskoop 2016 / Cidrerie du Vulcain

シードルリー デュ ヴュルカン / ロウ ボスコップ 2016

シーズン到来。

なぜだか逗子海岸映画祭のことを耳にするようになるとジャックのシードルの季節の到来を感じるわたくし。でも逗子海岸映画祭には行ったことがありません。

さて、世の中に特別な不満は無いのですが、数少ない忌み嫌うものにマクドナルドを代表するフライドポテトとハンバーガーとコーラのコンボがあります。スカスカの栄養と素材ながらも人間の本能的な欲求を刺激する糖質と脂質と塩分のバランスで、脳内に大量の快楽物質を放出させるべく調整されたまさにジャンクフード。

この糖質と脂質と塩分のバランスに黄金レシピがあるらしく、そのレシオを守っていれば、思想信条を超えたどんな人でも魅了することができるとか。

そんな快楽物質に抗することができない人間の性を受け入れつつ、せめてもの抵抗としてシードルリー デュ ヴュルカンのシードルとオーブンでローストした自然栽培のジャガイモ、カツオのコンフィで糖質と脂質と塩分の黄金バランスをアップデートし、享楽的な夜を過ごしてみたり…