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ワインのある食卓 – 旅に出ると料理を作りたくなる

そこに白花豆があったから、カスレを作ろうと思った。

長らく旅に出ると、自分のなかの価値観が刺激されるのか、帰ってくると無性に料理を作りたくなったりする。と言っても、その想いも日々の忙しさにかまけて風化してしまって、口だけ星人になってしまうのがいつものパターン。

幸い今回は、忙しさの凪(なぎ)のタイミングということもあって、家でフランスらしい料理を作ってみたくなったので、ちょうど家に白花豆があったので、カスレを作ってみようと思い立ったのです。

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2019-02-27 | Posted in TABLENo Comments » 

 

sabor a mi サボラミ – 気の利いたワインと気の利いたつまみ。

サボラミ看板

気の利いたワインと気の利いたつまみ。この気の利いたが、なかなか揃うことがないのが、この世をはかなむ数ある理由のひとつ。

気の利いたワインと気の利いたつまみは、居心地の良さにつながるわけで、そうすると、ついつい長居したり、話に花が咲いたり、足繁く通うようになったりする。そんな気の利いたお気に入りのお店が1軒増えた。

大阪市の中心部、靭(うつぼ)公園のほど近くの京町堀、最寄り駅で言うと大阪メトロの肥後橋に今年2018年にオープンしたsabor a mi(サボラミ)。女性の店主が熟練の客あしらいと変に世の中に迎合することなく選んだワインを売りに、そして女性料理人が、素材の味わいを大切にした素朴でシンプルながらも、心地よい美味しさのつまみを用意してくれる店。

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2018-11-21 | Posted in TABLE - OSAKANo Comments »